Málaga tiene ocho estrellas Michelin

Restaurantes con estrella Michelin 2016

En 2016 Málaga tendrá un total de ocho estrellas Michelin repartidas en siete restaurantes por toda la provincia: cuatro en Marbella, otro en Fuengirola, otro en Casares y uno en Málaga capital.

Los chefs que han sido galardonados por primera vez con esta distinción en la presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2016 han sido Diego Gallegos (Sollo), Mauricio Giovanini (Messina) y Luis Olarra (Kabuki Raw).

Los cocineros veteranos que mantienen sus distinciones son Dani García, que conserva sus dos estrellas, y Diego del Río, José Carlos García y Jaume Puigdengolas, que mantienen su estrella Michelin.

Gracias a estos siete cocineros y sus respectivos restaurantes, que han sido distinguidos con la Estrella Michelin, Málaga se ha convertido este año en la provincia que más distinciones ha obtenido en este apartado en la gala de la presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2016.

El chef brasileño Diego Gallegos, «el chef del caviar», ha conseguido su primera estrella Michelin para su restaurante Sollo, especializado en cocina sostenible y con el pescado como gran protagonista. Mauricio Giovanini, chef argentino de De Messina, ha recibido esta distinción para su restaurante situado en Marbella, especializado en comida mediterránea. Y Luis Olarra ha hecho lo propio para Kabuki Raw, su restaurante de cocina nipona-occidental en el municipio malagueño de Casares.

España es reconocida como el país que encabeza el sector de la gastronomía a nivel mundial, sin embargo, sus distinciones en la guía Michelin son escasas. En total, tenemos ocho restaurantes con tres estrellas, 18 con dos y 157 con una estrella.

En esta edición de 2016, España conserva sus ocho chefs con tres estrellas, sin novedades: Akelarre, Arzak, Azurmendi, Martín Berasategui, Quique Dacosta, DiverXo y Sant Pau, además de El Celler de Can Roca, reconocido como el mejor restaurante del mundo. Y también han mantenido sus dos estrellas en esta edición:

  • Dani García
  • Aponiente
  • Casa Marcial
  • M.B.
  • Abac
  • Enoteca
  • Lasarte
  • Moments
  • Miramar
  • Les Cols
  • Atrio
  • El Club Allard
  • Ramón Freixa
  • Santceloni
  • Sergi Arolay
  • La Terraza del Casino
  • Mugaritz
  • El Portal del Echaurren
27 noviembre, 2015